Най-здравословният зеленчук са броколите, каза лекарят и телевизионен водещ Александър Мясников.
Най-здравословният зеленчук
Както отбелязва специалистът, този зеленчук е богат на витамини, минерали и биологично активни вещества, които предпазват от рак, както и на антиоксиданти. Смята, че броколите трябва да се консумират сурови.
Хитрите домакини слагат този зеленчук при плодовете и те издържат по-дълго
За да получите дневната си нужда от витамини, трябва да ядете половин килограм различни зеленчуци и половин килограм плодове ежедневно. Лекарят отбелязва, че растителните храни са по-полезни от закупените от магазина витамини и хранителни добавки. Плодовете и зеленчуците действат по такъв начин, че във всяка част на храносмилателния тракт ще отделят дозирани витамини и микроелементи.
При съставянето на ежедневната диета д-р Мясников предлага в нея да се включат плодове и зеленчуци в цветове от седемте нюанса на дъгата. Червените плодове са богати на ликопен, а зелените зеленчуци са богати на фолиева киселина, сините и лилавите плодове съдържат много ресвератрол, биологично активно вещество, което почиства кръвоносните съдове от холестерол. Боровинките са полезни за хипертониците, но ползите от боровинките за зрението са надценени, счита експертът. За да има ефект върху зрението, са необходими "мегадози" от този плод.
Ползи от броколите
Полезните свойства на броколите се определят от изобилието от полезни вещества в тях:
- Калий - Извежда излишната вода и соли от тялото, стимулира мозъчната функция и подобрява мускулните контракции.
- Калций и фосфор - Подобряват състоянието на костната тъкан.
- Магнезий - Нормализира работата на сърцето и мозъка.
- Мед, кобалт и желязо - Стимулира процеса на хемопоеза, повишава здравината на тъканите, предотвратява появата на целулит.
- Йод - Нормализира функционирането на щитовидната жлеза, предотвратява развитието на патологии във функционирането на ендокринната система.
- Каротин, цинк, витамини С и Е - Отстранява свободните радикали от човешкото тяло, спира процеса на стареене, подобрява състоянието на тъканите.
- Фибри и диетични фибри - Възстановяват функционирането на червата, помагат за прочистване на тялото от токсини, облекчават запека.
- Витамини от група В - Нормализират работата на нервната система, помагат в борбата със стреса.
- Фитонциди - Унищожават патогенните бактерии и гъбички, предпазват от настинки и инфекциозни заболявания.
- Холин и метионин - Укрепват стените на кръвоносните съдове, премахват холестерола от тялото, намаляват риска от инфаркти и инсулти.
- Сулфорафан - Стабилизира нивата на кръвната захар, предпазва съдовите стени от увреждане, предотвратява разрушаването на хрущяла в ставите.
- Антиоксиданти - Унищожават раковите клетки, намаляват риска от развитие на рак.
Този евтин зеленчук чисти всички токсини и обновява тялото
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
